Diversification céréalière : gourmandise d'orge

Dans l'après guerre, le café était trop cher. Mes grands parents torréfiaient de l'orge. Boisson amer, souvenir d'une époque difficile peu de monde en garde un bon souvenir. Lorsque l'orge chauffait dans la poele, une odeur agréable se dégageait. Lorsque le grain a craqué sous ma dent, il a dégagé une petite amertume sucrée (à conseiller pour les apéros). Lorsque j'ai essayé d'en faire un boisson, c'était plutot jus de chaussette. Expérience à renouveler pour de meilleurs dosages, mais le gout y ait !